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Alta Alella Blanc De Neu 2011 (375ml)

Alta Alella Blanc De Neu 2011 (375ml)

Vin bio
Vin Doux 
Producteur: Alta Alella
Zone: Alella (Espagne)
Raisins: Xarel.lo
Capacité: 37,5 Cl.
 
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Notes sur Alta Alella Blanc De Neu 2011 (375ml)

Alta Alella Blanc de Neu 2011 (375ml) est fait avec Pansa Blanca (Xarel.lo) et d'autres variétés blanches, complémentaires.
Vin blanc biologique, élaboré comme vin de glace grâce à un processus d'extraction à basse température, comme dans le nord de l'Europe, pour obtenir un moût très concentré.
Cryomaceration pour extraire les saveurs des peaux de raisins.
La fermentation se faite à température contrôlée et s'arrête naturellement.
Elevé pendant 4 mois en barrique.

Notes de dégustation :
Doré et brillant.
Les arômes de peaux et de fleur dominent dans le nez.
Extrême bouche avec un équilibre acide-sucré frais, rustique et personnalisé.

Température de service: entre 6ºC et 12ºC
Période de consommation optimale: 2017-2022
Coupe recommandé pour un meilleur goût: Coupe Sherry
Accords: Confiserie, Crème Glacée, Chocolate, Desserts, Fromage Bleu.

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