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Pago De Los Capellanes Crianza 2014

Pago De Los Capellanes Crianza 2014

Produit en Promotion
Vin Rouge Crianza
Raisins: Tempranillo
Capacité: 75 Cl.
92 01/03/2017 Robert Parker
16,
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Notes sur Pago De Los Capellanes Crianza 2014

Pago De Los Capellanes Crianza est fabriqué exclusivement avec des raisins Tinta Fina (Tempranillo).
La fermentation dure 30 jours, écrasé et pompé tous les jours, à l'aide de levures indigènes.
Malolactique à température contrôlée pendant 22 jours.
Elevé pendant 12 mois en nouvelles et semi-nouvelles barriques de chêne français (pas plus de trois ans).

Notes de dégustation :
Couleur cerise au marasquin, très lumineuse et intense, qui s'estompe à une jante rouge cardinalice.
L'arôme est très marquée avec un bon équilibre de fruits et de bois, où les tons de la vanille s'entremêlent avec des fruits bien mûrs, de fruits noirs et de fruits sauvages. Il y a aussi des nuances notables de cuir et de réglisse, résultant du mélange de chêne français et les odeurs inhérentes à cette variété de raisin.
En bouche, le vin a une texture douce mais remplit le palais avec des saveurs équilibrées, y compris des tanins fins, qui permettent de prolonger la vie du vin.
La finition et le arriere-goût sont longues et élégantes.

Degré alcoolique: 13,5%
Température de service: entre 12ºC et 16ºC
Période de consommation optimale: 2014-2020
Il ne est pas nécessaire de décanter le vin
Coupe recommandé pour un meilleur goût: Coupe Tempranillo
Accords: Chasse, Fromage Guéri, Légumes, Les Ragoûts, Rôtis, Viandes rouges grillées.

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